lunes, 7 de diciembre de 2009
LA PACHAMANCA
Es la comida más popular del valle del Mantaro, su nombre proviene de dos voces quechuas, Pacha - tierra y Manca – hueco. Primero se tiene que armar el horno y calentarlo con leña por un promedio de dos horas; previo a esto tener preparado todo las insumos que se pondrán a cocinar en el horno, tales como la papa, las variedades de carnes (chancho, cuy, conejo, res), humitas debidamente envueltas en hoja de choclo y también las habas. Todo esto se pondrá al horno por un promedio de una hora. El horno se cubrirá con la aromatizadora hierba llamado malva, que le da un gusto especial a la pachamanca.
sábado, 5 de diciembre de 2009
PRESENTACION
Este presente trabajo esta dirigido a las personas que desean conocer sobre los platos típicos del valle del Mantaro.
Se esta recopilando datos específicos para mostrarlos a las personas interesadas en conocer o informarse acerca del valle y comidas.
ESPERAMOS QUE SEA DE SU AGRADO...
Se esta recopilando datos específicos para mostrarlos a las personas interesadas en conocer o informarse acerca del valle y comidas.
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